Lasagne i stenovn
4 personer - kødsovsen
600 gr oksekød
1 hakket løg
2 fed hvidløg fint hakket
2 dåse hakkede tomater
Olivenolie
1 tsk tørret oregano
1 tsk tørret basilikum
Salt og frisk kværnet peber
Oksebouillion 5 dl
1 lille dåse tomatkoncentrat
Reven mozzarella ost 250gr
Lasagneplader 1pakke (forkogte)
Bechamelsauce:
5 dl mælk
Hvedemel
Salt, hvid peber
Revet muskatnød
Parmasanost frisk revet
Reven mozzarella ost 50gr
Varm en stegegryde eller dyb pande med olie, svits løget, tag det op og svits derefter kødet rigtig godt, tilsæt derefter det stegte løg og hvidløg. Rør det godt sammen. Tilsæt tomater, bouillion, oregano, basillikum, tomatkoncentrat og peber. Lad det simre min 45 minutter, rør jævnligt så det ikke brænder på.
Imens laver du bechamelsaucen, varm mælken op til kogepunktet, tilsæt ost, reven muskatnød, salt og peber. Rør godt og jævn saucen med hvedemel. Kog saucen 5 min pisk jævnligt og smag derefter saucen til.
Læg bechamelsauce, lasagneplader, kødsauce og reven ost i et ovnfast fad. Start med behamelsauce, derefter lasagneplader, så kødsauce bechamelsauce derefter lidt reven ost, og så fortsætter du bare til der ikke er mere kødsauce tilbage. Slut af med bechamelsauce og reven mozzarellaost og parmasanost.
Bag den i pizzaovnen i ca 30-35 min.
