Potjie pot.
Potjie pots er med deres unikke facon, kombineret med godstykkelsen i støbejernet det ultimative til madlavning over åben ild, det være sig gas eller bål. Faconen i Potjie potten gør at flammerne der slikker rundt om potten får så stor en overflade som overhovedet muligt at varme på, samtidigt med at den med sine tre ben står stabilt i bålet. En konstruktion som vi også kender fra de danske jydepotter, der dog var lavet i ler. Potjie pots er traditionelle Sydafrikanske støbejernsgryder, kendt i det meste af Afrika som "the potjie" udtales "poi-kei", Disse smukke støbejernsgryder kom til det Afrikanske kontinent med de Hollandske og britiske opdagelsesrejsende og nybyggere, og har siden udviklet sig til at blive en del af den Afrikanske kultur. Vi henter vores "Potjies" i Sydafrika, og de kommer klar til brug.
"The potjie" er på grund af sit unikke design, som vi i Danmark også kender fra de såkaldte "Jydepotter" de ultimative gryder til madlavning over åben ild. Med sine tre ben står gryden fint i gløderne af bålet uden at kvæle dem, og samtidigt fungerer de også fint med gasbrændere. Den rundede bund gør at der bliver en stor varmeoverførselsflade når flammerne slikker op omkring gryden, og samtidigt opnår man en glimrende varmefordeling med støbejernet.
En Potjie er en gryde der primært er beregnet til at koge i - og dette gør den bedre end alt andet. for yderligere oplysninger: Link
Bemærk, støbemetoden til en gryde af denne type, gør at der uværgeligt vil være små ujævnheder i gryden, dette er en del af den rustikke charme ved disse gryder, og påvirker, ved korrekt brug, ikke hverken brug eller levetid! se vedligeholdelsesvejledning her:link
