Røgovn til bål
Produkt 18/29
 
røgeovn til at sætte over bål
Klik for større billede
1.399,00
Antal
 Ønskeseddel
Leveringstid: 4-7 dage

Røgeovn til varmrøgning over bål.
Består af kasse med håndtag, låg med håndtag, rist med håndtag og ben. Låg og sider er fremstillet af 1,5mm. stålplade, bunden af 3mm. stålplade. Indvendige mål 50x22x20cm.

 

Brugsanvisning til Røgeovn:

Der er her tale om en kasserøgeovn, bestående af ovnkassen, en rist på ben samt et låg. Kassens bund er 3mm. tyk, hvilket gør denne rygeovn specielt velegnet til brug ved bålpladsen.

Denne form for rygning kaldes også varmrøgning, idet der reelt er tale om en bagning i en røgfyldt ovn atmosfære. Anvendes til rygning af fisk og andre animalske produkter som f.eks. muslinger eller dyrekølle.

Alternativt kan ovnen også bruges som primitiv bageovn til boller og små brød.

Før ibrugtagning første gang, rengøres kasse, rist og låg indvendigt med alm. opvaskemiddel og vand. Udvendigt er kassen let indfedtet i et beskyttende lag vegetabilsk olie. 

Bruges direkte over et jævnt lag gløder, eller på en grillrist over et passende bål.

•                     Start med at tænde et bål, du skal bruge en jævn varme, ikke for kraftig.

•                     Rengør det du skal ryge. Er det en fisk, renses den for indvolde og gnides med groft salt i bughulen.

•                     Fordel derefter ca.1 dl. rygesmuld i bunden af ovnkassen og placer risten med fisken i       ovnkassen.

•                     Er ildstedet parat, anbringes kassen i gløderne, eller hvis der er flammer, på en grillrist i    passende højde. Nu vil rygesmuldet udvikle en masse røg inde i kassen, lidt af denne røg vil           sive ud , og du kan konstatere at rygningen er i fuld gang.

•                     Hvor længe processen varer er en erfaringssag, blot skal fisken være mør, før processen                          afbrydes.    

Undlad at åbne for kassen mange gange, det forlænger processen, og røgen forsvinder. Rygesmuld er savsmuld fra løvtræ f.eks. bøg, eg eller elm. Købes fx her på hjemmesiden. 

Rengøring foretages altid efter brug. Der drysser uundgåeligt salt fra fisken ned i kassen, og når rygningen er i gang, løber der også saltholdig væde ned i kassen. Rengøring efter brug er primært for at fjerne dette salt, idet der ellers vil starte en kraftig rustdannelse på specielt nederste del af kassens sider.

Den afbrændte rygesmuld skrabe løs og fjernes, skyld efter med vand. Efterfølgende fordeles en slat madolie i kassen. 

Vedligeholdelse. Rygeovnen holdes fri for rust ved indsmøring i lidt madolie. Under brug vil sider og bund slå sig, og ovnen vil med tiden blive noget bulet. Dette er almindeligt, og betyder ikke noget for rygeovnens funktion.

Undlad at udsætte kassen for unødigt høje temperaturer, det forkorter dens levetid
 [731040] 
Læs el. skriv anmeldelser: 0
 Skriv anmeldelse
Udskriv produktark

 
 
Kunder der har købt dette produkt har også købt
 
 
Kaffekedel klassisk model i aluminium. Kaffekedel klassisk model i aluminium.

Kaffekedel klassisk model i aluminium. til brug over bål eller gas, en dejlig let kedel i flot udførelse. læs mere...

Pris fra
179,00
SE VAREN
Paletkniv til bålpander Paletkniv til bålpander

Paletkniv til brug med bålpander. En kraftig kvalitet, der er lige effektiv om du skal rengøre panden, eller vende pandekager. læs mere...

189,00
Grydesæt i rustfri stål model Lavvu Grydesæt i rustfri stål model Lavvu

Grydesæt i rustfri stål model Lavvu, 3 bålgryder med låg, samt en pande. alt i en uovertruffen kvalitet!, og alligevel… læs mere...

1.899,00
Bålhandsker i skind Bålhandsker i skind

bålhandsker i skind, skindhandsker med specielt varmeresistent foer, skindhandsker til brug ved bålet. læs mere...

199,00
ministegepande 18 cm 10 stk. ministegepande 18 cm 10 stk.

ministegepande 18 cm, uden skaft. ideel til produktion af minipandekager, spejlæg, miniatureomeletter o.l. Sæt med 10 stk. læs mere...

1.000,00
1.190,00
Opbevarings og transportkasser Opbevarings og transportkasser

Opbevarings og transportkasser i douglasfyr, ideel til opbevaring af bålgrej og lignende, fåes i en række forskellige størrelser. Fælles for… læs mere...

298,00
SE VAREN
 
     
Mærke
Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom!

Kundelogin
Opret konto
Nyhedsbrev